Соус «Тартар» — это нежный и ароматный соус с хрустящими кусочками соленых огурчиков и каперсов. Идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, а также куриными блюдами и картофелем.
Ингредиенты
- Майонез – 200 г
- Солёные огурцы – 2 штуки
- Каперсы – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – небольшой пучок
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
КБЖУ на порцию (100 г):
- Калории: 220 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 4 г
Время подготовки: 10 минут
Количество порций: 4
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте солёные огурцы и каперсы. Чеснок измельчите, а укроп мелко порубите.
Шаг 2. Смешивание
В миске смешайте майонез с лимонным соком. Добавьте нарезанные огурцы, каперсы, чеснок и укроп. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Подача
Подавайте соус «Тартар» охлаждённым, как дополнение к рыбе, морепродуктам или другим блюдам.
Совет:
Чтобы соус был более насыщенным, дайте ему настояться в холодильнике 30-60 минут перед подачей. Также можно добавить немного оливок или острого соуса для пикантности.